VOTRE PROJET
Structurer mes prix et ma strategie commerciale
Un caviste multiplie votre prix domaine par 1,8 à 2,2.
Un CHR ajoute 30 à 35 % de marge pour présenter sa carte.
Sans grille tarifaire pensée par circuit, c'est votre marge qui encaisse le choc en premier.
Structurer ses prix, ce n'est pas fixer un tarif unique : c'est construire une grille cohérente, circuit par circuit. Vente directe, cavistes, CHR, export, places de marchés... chaque canal a sa propre marge à intégrer, et une cuvée mal positionnée sur un circuit peut cannibaliser sa valeur sur un autre.
Après 10 ans à construire des plans marketing et commerciaux pour des domaines à travers la France, Apogée Marketing peut structurer votre gamme et votre grille tarifaire multicanal, plutôt que de laisser chaque circuit fixer sa propre logique.
LES INFORMATIONS CLEFS :
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Un caviste indépendant applique une marge de x1,8 à x2,2 sur le prix HT domaine
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La restauration (CHR) applique une marge de 30 à 35 % sur la carte
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Le marché du vrac bordelais illustre le risque d'une stratégie sans grille différenciée : 943 €/tonneau pour un coût de production autour de 1 800 € (CIVB, campagne 2025/26)
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Le conseil marketing indépendant a connu une croissance de +300 % en 15 ans (INSEE), signe d'un besoin de structuration largement partagé dans la filière
NOS CHAMPS DE COMPETENCES
Trois temps, une trajectoire, au service des besoins concrets d'une propriété.